달콤한 디저트 한 입, 시원한 탄산음료 한 모금. 설탕이 주는 영향 알아보기입안은 즐겁지만, 그 달콤함 뒤엔 우리 몸을 서서히 병들게 하는 '설탕의 그림자'가 숨어 있습니다.설탕이 실제로 우리 건강에 어떤 영향을 미치는지, 과연 어디까지가 안전한 섭취선인지, 과학적 근거를 바탕으로 알기 쉽게 정리해드립니다.설탕, 도대체 뭘까? 설탕(Sugar)은 탄수화물의 일종으로, 포도당(glucose)과 과당(fructose)이 결합된 '자당(sucrose)'입니다.흔히 쓰이는 정제 설탕은 백설탕, 흑설탕, 물엿, 고과당시럽(HFCS) 등의 형태로 우리 식단에 광범위하게 존재합니다.설탕이 우리 몸에 미치는 7가지 부정적 영향 1. 비만과 체지방 증가설탕은 열량은 높지만 포만감을 주지 않기 때문에, 쉽게 과잉 섭취로 ..

알룰로스(Allulose), 건강한 대체 감미료의 모든 것 알룰로스란 무엇인가? 최근 몇 년간 건강한 식습관에 대한 관심이 급격히 증가하면서, 천연 대체 감미료에 대한 수요도 함께 늘어나고 있습니다. 알룰로스(Allulose)는 이러한 건강 트렌드 속에서 주목받고 있는 대표적인 대체 감미료 중 하나입니다. 알룰로스는 자연에서 발견되는 드물지만 강력한 감미료로, 설탕과 유사한 맛을 제공하면서도 건강에 미치는 부정적인 영향이 거의 없다는 점에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이번 블로그 글에서는 알룰로스의 정의, 효능, 사용 방법, 그리고 주의사항에 대해 자세히 알아보겠습니다.알룰로스의 정의와 특성 알룰로스는 과학적으로 D-프럭토스(Fructose)의 이성질체로, 화학 구조는 설탕(수크로스)과 매우 유사합니다...